Вишневий пиріг з горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розм'якшене на водяній бані масло|мастило| або маргарин покласти в миску і збити міксером до консистенції крему. Поступово додавати цукор, ванільний цукор та цедру одного лимона. Потім по черзі вбити яйця.

2. Крок 2

   Борошно, крохмаль і розпушувач просіяти і втрутити порціями в яєчну масу. Поступово підсипати тертий мигдаль чи фундук. Можна пекти без горіхів, тоді борошна та крохмалю брати по 175 грам. Повинне вийти легке піщане тісто. Воно в'язке і легко відстає від ложки.

3. Крок 3

   Поступово розподілити тісто на викладеному пергаментом деку. Вимиті та обсушені вишні рівномірно викласти на тісто. Замість вишні можна використовувати чорницю, суміш червоної та чорної смородини, малину, будь-які заморожені ягоди. Випікати пиріг за температури 200 градусів приблизно 35 хвилин.

4. Крок 4

   Для перевірки готовності встромити дерев'яну паличку в середину пирога. Якщо на ній не залишилося слідів тіста, то пиріг пропекся. Якщо тісто налипло, потримати пиріг в духовці ще 10 хвилин. Але тоді краще прикрити його фольгою, щоб він не підгорів згори. Готовий пиріг охолодити, посипати цукровою пудрою, розрізати|нарізати| на шматки.