Пиріг з сиром та салямі «Кальцоне»

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати вершкове масло і яйце.

2. Крок 2

   Всипати цукор, сіль, соду та влити сметану. Перемішати.

3. Крок 3

   Кількість цукру залежить від начинки. Якщо начинка не солодка, цукру кладеться 0,5 чайні ложки, якщо солодка — до чотирьох чайних ложок.

4. Крок 4

   Додати 1 склянку борошна. Перемішати.

5. Крок 5

   На стіл висипати другу склянку борошна, на нього вивалити сметанну масу та замісити м'яке тісто. Тісто поділити на 2 частини.

6. Крок 6

   Кожну частину розкачати в коло діаметром приблизно 30-35 см завтовшки 4-5 мм. Коло тіста подумки розділити навпіл і одну половину нанести шар сиру, відступивши трохи від краю.

7. Крок 7

   На сир викласти кружальця ковбаси, а поверх ковбаси — нарізаний пластинками сир, що залишився.

8. Крок 8

   Вільну частину тесту загнути на начинку, склавши коло тесту навпіл.

9. Крок 9

   Краї тіста трохи притиснути.

10. Крок 10

    Зверху зробити багато проколів вилкою (до начинки) для виходу пари. Перенести пиріг на змащене або закрите папером для випічки деко.

11. Крок 11

    Верх пирога змастити збитим яйцем.

12. Крок 12

    Поставити в розігріту до 220 градусів духовку до золотистого кольору (я випікала 15 хвилин).