Піца на сирному тісті з грушею та камамбером
Піца зовсім не мусить бути на дріжджах. Швидку основу можна замісити з кисломолочного сиру: вона виходить м'якою й трохи розсипчастою. А що основа в нас незвичайна, то й начинка нехай буде під стать — груша з камамбером. Із блакитним сиром цей фрукт ви, мабуть, уже куштували, тож час підібрати йому нового товариша.
Як приготувати
-
Крок 1
Грушу помийте й обсушіть паперовим рушником. Підготуйте тертку. Деко вистеліть папером для випікання, а духовку розігрійте до 200 °C.
-
Крок 2
Напівтвердий сир натріть на крупній тертці й додайте до нього кисломолочний сир, куряче яйце, борошно, розпушувач і сіль. Замісіть м'яке, трохи липке тісто. Якщо кисломолочний сир крупнозернистий, перетріть його крізь сито або збийте зануреним блендером — тоді основа буде однорідніша. Борошна може знадобитися трохи більше, бо все залежить від його сили, тож орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
-
Крок 3
Тісто викладіть на підготовлене деко та руками сформуйте круглий корж завтовшки 5–7 мм. По краях зробіть невеликі бортики й змастіть їх курячим жовтком.
-
Крок 4
Грушу розріжте навпіл, видаліть серцевину, а м'якуш наріжте тонкими скибочками. Камамбер наріжте скибочками приблизно такої самої товщини. Груші та сир викладайте на сирну основу по колу, чергуючи між собою.
-
Крок 5
Деко поставте на у духовку, розігріту до 200 °C. Тим часом подрібніть горіхи ножем. Витягніть напівготову піцу, посипте подрібненими горіхами та випікайте ще .
-
Крок 6
Гарячу піцу полийте медом, наріжте порціями й одразу подавайте.
Поживна цінність
- Калорії
- 153 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 11 г
