Пиріг З Сиром Та Яблуками

Яблука нарізати тонкими часточками.

У глибокій мисці змішати сир, мед, сметану, чотири яйця, лимонну цедру та корицю.

Розкачати листкове тісто на поверхні, посипаній мукою|борошном|, за допомогою качалки, вимазаної в муці. Змастити лист вершковим маслом, викласти на нього тісто, а на тісто - начинку зі сметани і сиру. На начинку укласти - одну до однієї - яблучні часточки, щоб утворилося щось на зразок панцира над начинкою.

Загорнути краї тіста так, щоб начинка не витекла. Посипати яблука цукром. Збити яйце, що залишилося, і змастити весь пиріг пензликом, змоченим в яйці. Поставити пиріг у духовку, розігріту до 170 градусів, на двадцять п'ять-тридцять хвилин.