Пиріг З Тунцем, Петрушкою Та Яйцями

Відваріть 4 яйця в окропі 7 хвилин (у круту). Злийте, охолодіть під холодною водою, очистіть і дрібно наріжте.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| муку|борошно| і обсмажте 1 хвилину, перемішайте і повільно, перемішуючи і розбиваючи грудки, влийте бульйон. Варіть 3 хвилини до загусання. Перелийте в миску і додайте жменю дрібно нарізаної петрушки, яйця та рибу. Посоліть і поперчіть. Залишіть остигати на 15 хвилин.

Тим часом, розділіть тісто навпіл і розкачайте прямокутником приблизно 20х25 см. Викладіть 1 прямокутник у форму. Злегка збийте яйце, що залишилося і змастіть їм краї тіста. Викладіть начинку на тісто у форму. У другого шматка тіста змастіть краї і закрийте їм начинку. Защіпніть краї і притисніть вилкою.

Ножем зробіть кілька надрізів на верхньому шарі тіста і змастіть пиріг зверху яйцем, що залишилося. Запікайте 30-35 хвилин до готовності та золотистого кольору.