Листковий Пиріг З Тунцем, Цибулею-Пореєм Та Солоними Огірками

Тісто заздалегідь розморозити (2 пластини). Духовку розігріти до 180 градусів.

Глибоку сковороду нагріти, налити оливкову олію та додати вершкове, перемішати. Викласти в олію дрібно нарізані цибулю та часник і гасити на середньому вогні близько 5 хвилин.

Додати нарізане кільцями по 5 мм велике стебло цибулі-порею. Гасити, поки маса не стане ніжно прозорою.

Викласти тунець та гасити ще близько 5 хвилин. Зняти з вогню та трохи остудити.

Збити вилкою 3 яйця, влити в масу, перемішати. Додати|добавляти| нарізані тонкими скибочками солоні огірки, посолити і поперчити масу за смаком. Додати|добавляти| натертий сир.

Форму для запікання змастити вершковим маслом. Розкачати пластини тіста за розмірами форми для запікання. Одну пластину викласти на дно форми, зробивши стінки. Проткнути тісто в кількох місцях вилкою.

Ще одне яйце збити вилкою, змастити|змазати| їм тісто, використовуючи половину. Викласти начинку, рівно розподіляючи по поверхні. Зверху накрити другим пластом, защипнути краї. Змастити поверхню пирога яйцем, що залишилося, проткнути тісто в декількох місцях вилкою.

Випікати пиріг в духовці близько 20 хвилин, поки поверхня добре не підрум'яниться.