Пиріг З Тунцем Та Сиром

У мікрохвильовій печі або на водяній бані нагріти кефір та олію. Чи не доводити до кипіння, вони просто повинні бути теплими. Вилити в ємність, додати цукор та сіль, перемішати дерев'яною лопаткою.

Борошно просіяти і змішати із сухими дріжджами.

У борошні зробити поглиблення і перелити теплу суміш. Замісити тісто протягом 10 хвилин|мінути|. Чим краще його вимішувати, тим краще воно підніметься.

Накрити миску з|із| тестом рушником і поставити в тепле місце на 1 годину підходити.

Сир натерти на великій тертці.

Подрібнити білу цибулю.

Злити сік із консервованого тунця. Розтерти рибу вилкою.

У миску додати дрібно нарізану цибулю, тунець, сир та майонез. Все перемішати.

Розкачати тісто в коло більше за діаметр форми.

Форму для запікання діаметром 28 см змастити вершковим маслом та присипати борошном. Викласти тісто та сформувати бортики.

Викласти кільцем начинку. Зверху прикрити тістом.

Середину розрізати на вісім трикутників-промінчиків.

Всі промінчики підняти і закріпити зверху на тесті.

Пиріг змастити яєчним жовтком і дати підійти 10-15 хвилин. Нагріти духовку до 200 градусів та запікати 20–25 хвилин.

Готовому пирога дати охолонути і перекласти на блюдо сервіровки.

Подавати у теплому вигляді.