Пиріг З Гарбузом Та Сиром Фета
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії350
- Протеїни9
- Жири23
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
Гарбуз обожнюю лише в несолодкому варіанті. Смажу її в духовці, потім подаю в соусі з бальзаміка, трав та з горгонзолою. Роблю оладки з неї, люблю самсу з гарбузом, коли 50 на 50 з цибулею та багато чорного перцю. З цієї кількості тесту виходять 2 відкритих пирога. Я зазвичай другу половину тесту заморожую.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Змастити лист оливковою олією і викласти на нього кубики гарбуза, запікати 35-40 хвилин, в кінці посипати чебрецем.
Розігріти вершкове масло|мастило| і оливкову олію на сковорідці, додати|добавляти| цибулю і цукор.
Обсмажувати, поки цибуля не карамелізується.
Додати в сковорідку вино та оцет, довести до кипіння та випарувати зайву рідину.
Остудити, змішати цибулю з гарбузом і розфарбованою фетою, приправити за смаком сіллю та перцем.
Тісто розкотити у два кола діаметром 25 см, викласти начинку та загнути акуратно краї тіста. Готувати пиріг 20-25 хвилин|мінути|. Подавати теплим.