Пиріг З Серця Кролика
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пиріг із серця кролика поєднує ніжність вершкового тіста з тонким ароматом бекону й духмяністю рожевого перцю. Начинка із сердець кролика та порею плавно огортається вершками і збагачується пікантністю пармезану, створюючи витончену гармонію текстур. Соковитий, злегка солодкуватий пиріг здивує глибоким смаком і стане особливою прикрасою родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії856
-
Протеїни31
-
Жири64
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Використовуйте дуже холодне вершкове масло для тіста — так структура вийде особливо розсипчастою. Якщо немає сердець кролика, спробуйте замінити їх перепелиними або качиними — смак залишиться виразним, але зазнає нових відтінків.
Розтерти масло|мастило| з|із| мукою|борошном| і жовтками, додати|добавляти| перець і тертий пармезан.
Замісити тісто і поставити на годину в холодильник.
Нарізати бекон.
Підсмажити на сухій сковороді, додати цибулю.
Викласти серця, посолити, додати трохи цукру.
Влити вершки та готувати до загусання.
Заповнити тестом форму, проколоти вилкою.
Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 4 хвилини.
Потім викласти начинку і пекти 10 хвилин, поки не підрум'яниться.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ