Ельзаський Пиріг З Цибулею Та Беконом

Для тіста перемішати борошно та м'яку олію, сіль 0,5 ч.л і воду. Я олію розтопила.

Вимісити тісто і викласти в роз'ємну форму 26 см, сформувавши бортики.

Забрати в холодильник на півгодини.

Бекон нарізати тонкими скибочками та підрум'янити на розпеченій сковороді.

Викласти на кулінарні серветки, щоб стек зайвий жир.

Почистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями.

Підрум'янити його на тій же сковороді, що й бекон до прозорості.

Змішати бекон із цибулею, додавши 1 ст.л. борошна. Остудити.

Яйця змішати з вершками, посолити, поперчити, додати подрібнений чебрець.

На охолоджене тісто викласти цибульно-беконну начинку та залити все заливкою.

Випікати на нижньому відділі духовки 45-50 хвилин|мінути| при 200 градусах.