Пиріг З М'ясом На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Пиріг з м'ясом на сковороді — це затишне поєднання ніжного тіста на кефірі й соковитої м’ясної начинки з ароматною зеленою цибулею та спеціями. Повільне готування під кришкою дарує страві м’якість і апетитну скоринку. Завдяки зерновому борошну пиріг має особливий глибокий смак та легкий горіховий відтінок, ідеально підходячи для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії317
-
Протеїни16
-
Жири21
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Рекомендую перед смаженням фаршу додати ложку води — так м’ясо залишиться соковитішим. Якщо бажаєте ніжнішу структуру, частину борошна замініть на кукурудзяне або додайте одну ложку сметани до тіста.
Підготувати продукти.
Яйця розбити в миску.
Додати майже повну чайну ложку солі.
Додати кефір.
Розбалакати всі разом.
Додати половину борошна.
Розмішати та додати другу половину.
Розмішати ретельно, щоб не було грудочок.
На сковороду налити олію і розігріти.
Викласти фарш.
Посолити, додавши сіль, що залишилася.
Додати спеції та перемішати.
Цибулю нарізати дрібно.
Додати до фаршу, що жариться.
Все перемішати та готувати близько 5 хвилин.
Готове тісто вилити на фарш.
Розподілити рівномірно по всій поверхні.
Готувати під кришкою близько 30-40 хвилин на дуже слабкому вогні до моменту, коли верхній шар буде сухим.
Перевернути пиріг за допомогою кришки чи тарілки та викласти знову на сковороду, але м'ясним шаром догори. Доготувати ще 10 хвилин.
Зняти з|із| сковороди готовий пиріг, нарізати порційно і подати до столу
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ