Пиріг З Малиною Та Фісташками

Розтерти цукор із вершковим маслом до консистенції крему. Коли маса стане майже білою, додати ваніль і терту терту 1 лимона.

По одному додати суміш яйця і ретельно перемішати.

Всипати тонким струмком у суміш борошно з пекарським порошком і сіллю і вимісити до консистенції тіста.

Додати в тісто пахту і знову ретельно перемішати.

Коли тісто буде готове, всипати в нього мелені фісташки і ретельно перемішати. Потім додати малину (свіжу чи заморожену) і знову перемішати.

Викласти тісто у форму для випічки та відправити в духовку, розігріту до 175 градусів, на 25-30 хвилин.

Перед подачею нарізати великими скибками.