Крамбл-кукіс із фісташками та малиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів.

   

2. Крок 2

   Подрібніть фісташки. Трохи залиште для оздоблення.

   

3. Крок 3

   Збийте розм’якшене вершкове масло, коричневий цукор і цукрову пудру до однорідної маси.

   

4. Крок 4

   Додайте фісташкову пасту, ванільний екстракт і яйця кімнатної температури.

   

5. Крок 5

   В окремій мисці просійте борошно, розпушувач і сіль. Поступово додайте суху суміш до рідкої.

   

6. Крок 6

   Додайте фісташки, потім акуратно вмішайте 170 г малини.

   

7. Крок 7

   Застеліть деко пергаментом для випікання. За допомогою столових ложок або ложки для морозива викладайте тісто на відстані приблизно 5–7 см одне від одного.

   

8. Крок 8

   Випікайте печиво протягом 15 хвилин, доки краї не стануть золотистими. Якщо середина залишиться м’якою — це нормально. Печиво ще стабілізується під час охолодження.

   

9. Крок 9

   Тим часом приготуйте кулі. Для цього 150 г малини збийте занурювальним блендером і протріть через сито.

   

10. Крок 10

    Перекладіть малинове пюре в сотейник, додайте крохмаль і цукор. Доведіть до кипіння й варіть на слабкому вогні до загустіння. Дайте охолонути.

    

11. Крок 11

    Готовому печиву дайте охолонути на деку. Змастіть кожне печиво малиновим кулі.

    

12. Крок 12

    Подавайте крамбл-кукіс, оздобивши залишками малини та фісташками.