Гарбузові мафіни з корицею та родзинками

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати форму для маффінів: розкласти паперові формочки або обмазати олією та обсипати борошном форму (французька сорочка). Знадобляться 12 форм. Розігріти духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Гарбуз очистити, нарізати на шматочки та відварити з додаванням 3 чайних ложок цукру до м'якості. Після того як гарбуз став м'яким, потрібно злити зайву воду і пробити гарбуз у пюре. Вийде досить густа маса.

3. Крок 3

   Збити міксером вершкове масло. Додати цукор, мед та знову збити. Суміш має стати повітряною та світлою.

4. Крок 4

   У збитий гарбуз додати трохи збите виделкою яйце і добре перемішати.

5. Крок 5

   У масляно-цукрову суміш додати гарбуз із яйцем.

6. Крок 6

   Зверху просіяти борошно, сіль, пекарський порошок, корицю та мускатний горіх. Потрібно перемішати силіконовою лопаткою до однорідності.

7. Крок 7

   Ввести в отримане тісто ізюм. І викласти тісто у формочки на дві третини висоти.

8. Крок 8

   Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хв. Готовність перевірити сухою зубочисткою.

9. Крок 9

   Подавати на стіл можна теплими та холодними, але мафіни стають смачнішими за кілька годин.