Гарбузові Мафіни З Корицею Та Родзинками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Гарбузові мафіни з корицею та родзинками — це поєднання ніжної текстури, делікатного солодкого аромату й теплої спеційної нотки. Доповнені стиглим гарбузом, легким медовим шлейфом і соковитими родзинками, ці мафіни дарують затишок осіннього ранку або підкреслять атмосферу сімейного чаювання. Тісто виходить напрочуд м’яким та ароматним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії192
-
Протеїни3
-
Жири8
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Використовуйте гарбуз сорту «мускатний» — його м’якоть особливо солодка й кольорова. Родзинки попередньо залийте теплою водою на кілька хвилин: так вони будуть ніжнішими і не тягнутимуть вологу з тіста.
Підготувати форму для маффінів: розкласти паперові формочки або обмазати олією та обсипати борошном форму (французька сорочка). Знадобляться 12 форм. Розігріти духовку до 200 градусів.
Гарбуз очистити, нарізати на шматочки та відварити з додаванням 3 чайних ложок цукру до м'якості. Після того як гарбуз став м'яким, потрібно злити зайву воду і пробити гарбуз у пюре. Вийде досить густа маса.
Збити міксером вершкове масло|мастило|. Додати цукор, мед та знову збити. Суміш має стати повітряною та світлою.
У збитий гарбуз додати|добавляти| трохи збите виделкою яйце і добре перемішати.
У масляно-цукрову суміш додати гарбуз із яйцем.
Зверху просіяти борошно, сіль, пекарський порошок, корицю та мускатний горіх. Потрібно перемішати силіконовою лопаткою до однорідності.
Ввести в отримане тісто ізюм. І викласти тісто у формочки на дві третини висоти.
Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хв. Готовність перевірити сухою зубочисткою.
Подавати на стіл можна теплими та холодними, але мафіни стають смачнішими за кілька годин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ