Галета З Гарбузом Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Галета з гарбузом та сиром втілює гармонію домашньої випічки й осіннього затишку. Хрумка цільнозернова основа делікатно обрамлює соковиту начинку з карамелізованого гарбуза та ароматного сиру. Ледь відчутний часниковий акцент й теплі ноти базиліка додають оригінальних відтінків, створюючи ніжний баланс солодкого й вершкового смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1566
-
Протеїни33
-
Жири118
-
Вуглеводи97
Інструкція приготування
Щоб тісто залишилось ніжним і хрустким, не додавайте зайвої рідини й дайте йому трішки відпочити в холодильнику. Часник легко можна замінити на печений — тоді аромат залишиться делікатним.
Змішати 2 види борошна в мисці та відставити. В окрему миску налити воду і олію, додати сіль, поступово вводити суміш із борошна, замішуючи тісто. Готове тісто має бути схоже на м'який пластилін. Загорнути тісто в плівку і залишити на 15–20 хвилин.
А поки що можна приготувати начинку. Гарбуз нарізати тонкими скибочками. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, всипати цукор, гарбуз, покласти зубчик часнику і карамелізувати до золотистої скоринки. Видалити часник і залишити начинку остигати.
Розкотити тісто на пергаменті, викласти начинку, рясно посипати сиром та акуратно загорнути краї.
Галету присипати кунжутом і випікати в духовку на 10-15 хвилин на 180 градусів. Прикрасити сиром, гарбузовим насінням і листям базиліка. Подавати гарячу галету.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ