Пиріг З Лаймом Та Кокосовою Стружкою

Підготуйте 2 лайми (помийте, просушіть), зніміть цедру. Змішайте з борошном, розпушувачем і кокосовою стружкою (100 г), добре перемішайте.

Духовку розігрійте до 180 градусів. З лаймів вичавіть сік.

Вершкове масло кімнатної температури збийте з|із| цукром до однорідної консистенції. Додайте 3/5 соку лайма до олії. Введіть по одному яйця, не перестаючи збивати.

Введіть сухі інгредієнти і добре перемішайте.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом та викладіть тісто у форму. Добре постукайте формою по столу, щоб тісто рівномірно розподілилося і вийшло зайве повітря. Поставте в розігріту духовку і випікайте 40-50 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Цукрову пудру змішайте з|із| лимонним соком або використовуйте готову глазур. Додайте стружку, що залишилася, і добре перемішайте.

Коли пиріг охолоне прикрасьте глазур'ю. Смачного!