Пиріг З Курагою
- Час на підготовку60 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії467
- Протеїни9
- Жири17
- Вуглеводи71
Інструкція приготування
Грати з тіста варто робити максимально тонкою, щоб уникнути непропікання в місцях перетину. Вино, в принципі, можна використовувати будь-яке - тут воно лише для аромату та карамелізації кураги.
Змішайте борошно із цукром. Висипте суміш на дошку, зверху викладіть охолоджене масло|мастило| і порубайте його, перемішуючи з|із| мукою|борошном|. Додайте|добавляйте| яйце і вимісіть тісто. Загорніть його в плівку і заберіть у холодильник на 1 годину.
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Промийте курагу, викладіть у сотейник, залийте вином, додайте паличку кориці і поставте на дрібний вогонь до википання вина — хвилин на 20.
Розкотіть три четверті тіста і покладіть у змащену олією форму. Зверху викладіть курагу. Розкотіть тісто, що залишилося і наріжте тонкими смужками. Викладіть їх на курагу ґратами. Змастіть яєчним білком і поставте в духовку на 35-40 хвилин|мінути|.