Запіканка виходить дуже ніжною і легкою. І ще роблю соус з тієї ж активії + мед та поливаю всю цю красу.
Замочуємо курагу та чорнослив у воді або на ніч, або в окропі на 1 годину або 30 хвилин.
Ріжемо і перекручуємо в блендері, додаємо все до сиру і кладемо 2 столові ложки активії та мед.
Усі заважаємо. В окремій каструльці збиваємо білок і додаємо до маси.
Заправляємо її корицею та ваніліном і все перемішуємо. Кладемо в силіконову форму і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин + ще 5 хвилин ставлю на режим, зробити скоринку.