Пиріг із капустою та лісовими грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Молоко підігрійте з сіллю та цукром, розчиніть у ньому дріжджі.

2. Крок 2

   Просійте зверху борошно й замісіть тісто.

3. Крок 3

   Вершкове масло розтопіть, дайте трохи охолонути, додайте до тіста й добре вимісіть.

4. Крок 4

   Накрийте каструлю з тістом і поставте в тепле місце на 1,5 години.

5. Крок 5

   Коли тісто підніметься, обімніть його й знову залиште в теплі ще на 1,5 години.

6. Крок 6

   Гриби відваріть і дрібно наріжте.

7. Крок 7

   Капусту нашаткуйте й перетріть із сіллю. Залиште на 10 хвилин, потім відіжміть.

8. Крок 8

   Цибулю дрібно наріжте.

9. Крок 9

   У сковороді розігрійте рослинну олію й підсмажте цибулю до золотистого кольору.

10. Крок 10

    Додайте капусту й злегка обсмажте все разом, періодично помішуючи.

11. Крок 11

    Додайте гриби, зелень, сіль і перець. Тримайте на вогні ще 7 хвилин.

12. Крок 12

    Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів.

13. Крок 13

    Тісто розділіть на дві нерівні частини.

14. Крок 14

    Більшу частину розкачайте в круглий пласт і викладіть у форму.

15. Крок 15

    Рівномірно розподіліть начинку.

16. Крок 16

    Другу частину тіста також розкачайте в круглий пласт і накрийте ним начинку.

17. Крок 17

    Краї ретельно защипніть.

18. Крок 18

    Верх пирога змастіть жовтком.

19. Крок 19

    Поставте в духовку на 45–50 хвилин.