Пиріжки з капустою

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте цибулю й обсмажте.

   

2. Крок 2

   Нашаткуйте капусту та додайте до цибулі. Влийте томат. Перемішайте, накрийте кришкою й тушкуйте 20 хвилин.

   

3. Крок 3

   Посоліть і поперчіть.

   

4. Крок 4

   Наріжте зелень і додайте до капусти. Перемішайте — начинка готова. Остудіть.

   

5. Крок 5

   Злегка підігрійте молоко. Частину налийте в кружку й додайте пів столової ложки цукру.

   

6. Крок 6

   Розкришіть дріжджі (1/3 пачки) й висипте в кружку з молоком.

   

7. Крок 7

   Перемішайте й залиште в теплому місці на 15 хвилин.

   

8. Крок 8

   Вилийте в решту молока. Вбийте яйце.

   

9. Крок 9

   Додайте 0,4 столової ложки солі.

   

10. Крок 10

    Просійте 2,5 склянки борошна й злегка замісіть тісто. За потреби додайте ще борошна.

    

11. Крок 11

    Присипте стіл борошном, викладіть і вимісіть тісто. Додайте 2 столові ложки олії й ще раз вимісіть. Перекладіть у миску, накрийте й залиште підходити в теплому місці.

    

12. Крок 12

    Через 1,5 години злегка обімніть тісто для насичення киснем, знову накрийте й залиште підходити.

    

13. Крок 13

    Через 1 годину відокремте частину тіста й сформуйте кульки, викладіть на стіл, присипаний борошном.

    

14. Крок 14

    Розкладіть начинку.

    

15. Крок 15

    Заліпіть краї, сформуйте пиріжок.

    

16. Крок 16

    Розігрійте олію й викладіть пиріжки швом донизу.

    

17. Крок 17

    Обсмажте пиріжки з обох боків на середньому вогні й викладіть на паперові рушники, щоб увібралося зайве масло.