Горіховий Пиріг З Лимоном

Підготувати лимони. Зняти цедру, вичавити сік. Залити цедру водою, поставити на вогонь, довести до кипіння і відкинути на друшляк. Повторити кілька разів.

Перекладіть цедру в каструлю, залийте соком, додайте|добавляйте| 150 г цукру. поставте варити на середньому вогні 40 хвилин. Варити до повного уварювання соку. Потім пюрувати масу.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Вершкове масло кімнатної температури розм'якшити. Додати цукор, що залишився і збити. Ввести по одному яйця, додати|добавляти| сік лимона. Борошно просіяти з розпушувачем. Чергуючи, вводити невеликими порціями горіхи та борошно, корицю, ретельно перемішуючи.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, присипати борошном. Викласти тісто у форму на 2/3, зверху лимонну начинку і тісто, що залишилося. Випікати за 180 градусів 50 хвилин. Присипати мигдальними пелюстками та цукровою пудрою.