Нутелла Домашня

Збивати яйця з цукром слід до зміни кольору маси у бік світлішого, навіть білого і до повного розчинення цукру.

Вводиться пшеничне борошно. Робіть це повільно, щоб не утворювалися грудочки — простіше попередити їх освіту, ніж потім намагатися розчинити. Ви можете використовувати віночок, міксер або звичайну вилку.

Коли борошно буде повністю «вбите» в суміш із яєць та цукру, можна приступати до введення какао. Щодо цього інгредієнта - суворо дотримуйтесь рецептури, інакше паста може вийти гіркуватою (якщо переборщите з какао) або ненасиченою (якщо не доповіть його). Міні секрет - треба використовувати не гірке, а солодке какао, так буде легше не переборщити і не буде гіркого присмаку).

Горіхи треба подрібнити і злегка обсмажити на сухій сковороді (за бажанням). Подрібнювати горіхи можна міксером чи кавомолкою. Горіховий порошок необхідно додати до заготівлі нашої шоколадної пасти та ретельно перемішати.

Після горіхів настав час додавати вершкове масло, воно повинно бути м'яким, але не танутим.

Ванілін додаємо на кінчику ножа.

Всю підготовлену масу заливаємо молоком і дуже ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Ставимо миску або каструльку із сумішшю на плиту, включаємо дуже маленький вогонь і починаємо варити, а точніше уварювати нашу пасту. У процесі приготування її обов'язково треба помішувати, інакше вона може пригоріти. Хвилин через 20 паста загусне до потрібної консистенції і можна буде вимикати вогонь і розкладати домашню Нутеллу по баночках. Смачного!