Пиріг Із Цукіні

Приготувати тісто. У муку|борошно| додати сіль|соль|, столову ложку оливкової олії. І почати замішувати тісто, поступово додаючи воду. Добре вимішувати тісто 10-15 хвилин, і коли тісто стане досить еластичним, обмотати його харчовою плівкою і відправити на годину в холодильник.

У цей час готувати веганський соус бешамель та приготувати начинку. У сковорідці розігріти оливкову олію із зубчиком часнику та додати цукіні, нарізане кружальцями, шафран, сіль та перець. Гасити цукіні потрібно на середньому вогні близько 5 хвилин, після дати охолонути.

Витягти тісто з холодильника і добре розкотити. Помістити тісто у форму, застелену папером для випікання. Змішати цукіні та соус бешамель та викласти їх у форму з тестом.

Оформити красиво бортики біля пирога або повністю закрити пиріг тестом і випікати 15-20 хвилин при 180 градусах.