Пиріг «Басбуса»

Манку залити кефіром та залишити на 10 хвилин.

Змішати у мисці всі сухі інгредієнти (1 склянка цукру).

Додати суху суміш у кефірно-манну, ретельно перемішати поступово вливаючи олію.

Яйце збити в піну і ввести в тісто.

Форму для випікання застелити пергаментом, влити тісто. Візуально поділити тісто на ромби або квадрати, у кожен квадратик покласти по горіху (родзинки, шматочок шоколаду і т.д.).

Поставити в нагріту духовку на 35 хвилин (залежить від духовки) за температури 180 градусів.

Тим часом приготувати сироп. Змішати воду та 1 склянку цукру. Варити 5-6 хвилин|мінути|. Наприкінці додати 2 столові ложки лимонного соку, лимонні кірки.

Ще гарячий пиріг нарізати невеликими ромбами або квадратиками. Залити зверху та в розрізи сироп. Дати охолонути.