Пиріг Ароматний З Сиром Та Сиром

Заготуйте тісто заздалегідь, щоб воно встигло піднятися, для цього змішайте борошно, сіль, яйце і дріжджі, додайте в суміш воду поступово, постійно замішуючи, поки не вийде тісто еластичної консистенції (щоб легше було місити, намочіть руки), додайте пару ложок олії теж заважайте їх у тісто. Відкладіть у тепле сухе місце на 2–3 години.

Для начинки змішайте сир із бринзою та тертими сирами, додати зелень до смаку.

Тісто, що вийшло, розкотіть тонко (0,5-0,8 см) і викладіть на деко з папером для випічки (попередньо змащеною олією). На одну половину тесту викладіть начинку і рівномірно розподіліть, накрийте зверху другою половиною тесту і притисніть по краях, щоб не розкрилося.

Проткніть пиріг вилкою на всьому протязі, щоб у духовці виходила зайва пара. Збийте одне яйце і змастіть пиріг, що зверху вийшов, на яйце посипте кунжут або насіння паприки і додайте пару насіння зіри і кмину. Відправляйте в духовку, розігріту до 200 градусів на 30 хвилин.