Паска З Сирною Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Паска з сирною начинкою — це поєднання м’якого, делікатного тіста із золотистою скоринкою та ніжної сирної серединки з родзинками й ваніллю. Її аромат наповнює дім затишком і очікуванням свята, а розкішна коса прикрашає кожен шматок, додаючи витонченості класичній великодній випічці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії5316
-
Протеїни174
-
Жири184
-
Вуглеводи725
Інструкція приготування
Для начинки обирай лише сухий, однорідний сир, щоби уникнути зайвої вологи в середині паски. Якщо хочеш легшої текстури, збий сир із яйцями блендером до кремового стану.
У теплому молоці змішати дріжджі, 1 чайну ложку цукру, 1 склянку (250 г) борошна, перемішати та залишити на 15 хвилин.
Додати розтоплене вершкове масло|мастило|, рослинне масло|мастило|, 85 грам цукру, 1 яйце, перемішати. Додати щіпку ваніліну, просіяне борошно частинами. Тісто має вийти м'яке і еластичне.
Залишити тісто в теплому місці на 1,5-2 години.
Тісто розділити на чотири рівні частини. З трьох частин зробити джгути, сплести з них косу довжиною, що дорівнює діаметру форми.
Для начинки змішати сир, 2 яйця, 75 грам цукру, щіпку ваніліну та промиті родзинки.
Четверту частину тіста розкотити у коло і викласти на дно форми. Укласти косу, накрити і відправити в тепле місце на 40 хвилин (без начинки).
Перед випіканням викласти начинку, змастити косу сумішшю 1 яйця з|із| 1 столовою ложкою молока і відправити в духовку. Випікати за 190 градусів 15 хвилин, знизити температуру до 160 градусів і випікати ще хвилин 40–45.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ