Вафельні Трубочки З Сирною Начинкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії443
- Протеїни20
- Жири22
- Вуглеводи41
Інструкція приготування
Ці вафельні трубочки не так просто приготувати без вафельниці. Чим тонше вам вдасться розподілити тягуче тісто по сухій сковороді, тим тоншими й хрусткішими будуть вафлі. Якщо вони не вийдуть тонкими, згортати трубочки буде легше — вони не ламатимуться й не пересихатимуть занадто швидко. Але не хвилюйтеся: усе не так складно, як здається, і страва вийде навіть у недосвідченого кулінара. Якщо тісто важко розмащувати, можна додати трохи молока, щоб зробити його рідшим, і приготувати звичайні млинці. Начинка для трубочок може бути будь-якою, але з сиром вони особливо смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Підготуйте інгредієнти.
Розбийте 3 яйця у миску.
Додайте ванілін.
Додайте 50 грамів цукру та дрібку солі.
Збийте міксером до утворення піни.
Далі додайте тепле молоко.
Масло трохи розтопіть.
Додайте його до яєчної суміші, потім ще раз збийте.
Додайте борошно й перемішайте міксером до однорідності. Тісто має бути тягучим і щільним, але не густим.
У іншу миску викладіть сир.
Додайте 1 яйце.
Додайте сметану.
Також додайте решту цукру та сіль.
Усе ретельно перемішайте.
На суху розігріту сковороду викладіть 1 столову ложку тіста.
Рівномірно розподіліть по поверхні (розмазуючи від центру до краю по колу) й смажте на невеликому вогні до сухого верхнього шару.
Коли млинець підрум’яниться знизу й стане сухим зверху, переверніть його й досмажте.
Готовий млинець зніміть на тарілку, викладіть потрібну кількість начинки (приблизно 2 ст. л.).
Скрутіть трубочкою, не відкладаючи надовго, адже млинці швидко стають твердими, перетворюючись на вафлі.
Готові вафельні трубочки складіть гіркою, посипте цукровою пудрою.
Прикрасьте й подайте до столу.