Пінчос З Хамоном, Сардинами Чи Цукіні

Багет нарізати на скибочки шириною близько см і злегка обсмажити в невеликій кількості оливкової олії.

Пінчос із хамоном. Для соусу протерти зрілий помідор, додати 1 чайну ложку оливкової олії, рубаний базилік, сіль, перець до смаку, перемішати. Змастити соусом скибочку багета, на нього укласти скибочку хамона, прикрасити маслиною, половинкою чері і листком базиліка, все це проколоти зубочисткою або спеціальною паличкою на канапе. У мене зверху хамона лежить трохи песто, що додало пінчосу більш пікантний смак.

Пінчос із сардинами. Для соусу обсмажити на сковороді гриль нарізаний болгарський перець, 2 зубчики часнику і половинкою цибулини, все це подрібнити в блендері, заправити оливковою олією, сіль, перець за смаком. Змастити скибочку багету соусом, покласти шматок сардини, прикрасити кружальцями червоної цибулі, листочком базиліка та маслинами.

Пінчос з цукіні. Відразу після обсмажування, ще теплі скибочки багету, добре змастити сиром. Цукіні нарізати кружальцями, перець нарізати великими шматками і обсмажити все на сковороді гриль або на звичайній сковороді в невеликій кількості оливкової олії. Після обсмажування овочі скласти в миску, посолити і перемішати, можна додати ще дрібно нарубаний часник. Укласти на скибочку багета кружок цукіні, перцю і прикрасити листочком базиліка.