Піца В Духовці З Грушею Та Горгонзолою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Витончене поєднання вершкової моцарели, виразної горгонзоли й тонких скибочок освіжаючої груші створює піцу, яку хочеться запам’ятати. Ледь розплавлений сир огортає кожен смак, а свіжа рукола та ароматна оливкова олія додають особливої ніжності. Така піца стане дійсною окрасою будь-якого вечора й доповнить домашню атмосферу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії597
-
Протеїни18
-
Жири34
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Додайте грушу вже після розкачування тіста — вона втримає природну соковитість та не перетвориться на пюре під час випікання. Замість горгонзоли можна використовувати іранський сир, але важливо зберегти баланс гострих і мʼяких нот у смаку.
Просіяти борошно, далі додати дріжджі та дрібку солі. Залити все водою та ретельно перемішати. Для смаку та еластичності додати 3–4 ложки оливкової олії. Все замішати у тісто. Після того, як тісто готове, викласти його в поліетиленовий пакет і залишити в холодильнику на 30 хвилин.
Тим часом зайнятися начинкою та розігріти плиту до 180 градусів, потерти на тертці моцарелу та горгонзолу. Нарізати грушу тонкими пластинами.
Розкачати тісто тонкою підкладкою.
Надати форму піци. Викласти грушу, потім посипати моцарелою та горгонзолою. Посипати спеціями. Поставити до духовки на 20 хвилин.
Для надання смаку викласти руків'я і збризкати її оливковою олією. За бажання горгонзолу можна замінити на іранський сир, він відмінно поводиться в таких стравах. Смак від цього не страждає, а навіть навпаки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ