У сковороді розігрійте олію. Додайте тонко нарізану півкільцями цибулю і обсмажте до м'якості та карамелізації 15-20 хвилин. Влийте бальзамічний оцет і готуйте, доки рідина не випарується.
Розігрійте духовку до 260 градусів.
Розкотіть тісто навколо і перекладіть на лист. Змастіть оливковою олією.
Зверху викладіть цибулю, очищену від серцевини і нарізане часточками яблуко, розфарбовану горгонзолу і посипте трохи подрібненими горіхами.
Запікайте приблизно 5-10 хвилин до готовності та рум'яної скоринки.