Піца З Гарбузом, Карамелізованою Цибулею, Горгонзолою І Хрустким Смаженим Листям Шавлії.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У мисці змішайте 2 склянки очищеного та нарізаного невеликими кубиками гарбуза з 1 столовою ложкою оливкової олії. Викладіть на лист і запікайте до м'якості 30-40 хвилин.

У сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла|мастила| і додайте 1 столову ложку оливкової. Додайте тонко нарізану півкільцями цибулю і обсмажте приблизно 40 хвилин, поки цибуля не почне карамелізуватися. Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте кілька хвилин. Перекладіть на тарілку.

У сковороді розтопіть вершкове масло, що залишилося, додайте листя шавлії і обсмажте 2-3 хвилини до хрумкого стану.

Розігрійте духовку до 260 градусів.

Розкотіть тісто великим колом і перекладіть на лист.

На тіста викладіть шар цибулі, потім шар гарбуза і посипте натертою на тертці моцарелла і розкришеною горгонзолою. Запікайте 5-10 хвилин|мінути| до готовності. Посипте хрустким листям шавлії і подавайте.