Піца з гарбузом, карамелізованою цибулею, горгонзолою і хрустким смаженим листям шавлії.

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   У мисці змішайте 2 склянки очищеного та нарізаного невеликими кубиками гарбуза з 1 столовою ложкою оливкової олії. Викладіть на лист і запікайте до м'якості 30-40 хвилин.

3. Крок 3

   У сковороді розтопіть 1 столову ложку вершкового масла і додайте 1 столову ложку оливкової. Додайте тонко нарізану півкільцями цибулю і обсмажте приблизно 40 хвилин, поки цибуля не почне карамелізуватися. Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте кілька хвилин. Перекладіть на тарілку.

4. Крок 4

   У сковороді розтопіть вершкове масло, що залишилося, додайте листя шавлії і обсмажте 2-3 хвилини до хрумкого стану.

5. Крок 5

   Розігрійте духовку до 260 градусів.

6. Крок 6

   Розкотіть тісто великим колом і перекладіть на лист.

7. Крок 7

   На тіста викладіть шар цибулі, потім шар гарбуза і посипте натертою на тертці моцарелла і розкришеною горгонзолою. Запікайте 5-10 хвилин до готовності. Посипте хрустким листям шавлії і подавайте.