Піца З Копченою Рибою Та Кислими Яблуками

Підігріти молоко та розчинити в ньому дріжджі. Додати борошно, яйця, цукор. Ретельно вимісити тісто, щоб не було грудок. Додати трохи підігріту олію і ще раз перемішати. Дати тесту підійти.

Рибу очистити від кісток та нарізати невеликими шматочками. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати кільцями завтовшки 0,5 див.

Цибулину дрібно нарізати і злегка підрум'янити на вершковому маслі. Сир натерти на тертці. Поступово шарами по всій поверхні викласти начинку в такій послідовності: цибуля, риба.

Потім змастити все сметаною, розкласти один шар скибочки яблука, приправити сухими спеціями. Посипати піцу тертим сиром.

Помістити лист у нагріту духовку, запікати 20-25 хвилин.