Розігріти духовку до 180 градусів.
Розкачати тісто в тонке коло. Помістити на присипане борошном деко. Змастити оливковою олією.
Натерти на тертці пармезан і посипати коржик. Зверху викласти скибочки груші, кільця цибулі та кульки моцарелли. Посолити, поперчити.
Запікати у духовці 20 – 25 хвилин.
Гарячу піцу посипати рубаними горіхами і викласти ще кілька скибочок свіжої груші.