Піца "Маргарита" З Базиліком

Приготуємо соус для піци: помідори пелаті та часник подрібнюємо у блендері. На сковорідці розігріваємо оливкову олію та обсмажуємо в ній дрібно порізану цибулю-шалот, додаємо томати з часником, орегано, солимо, перчимо до смаку. Ретельно перемішуємо і гасимо на повільному вогні до загусання. До готового соусу додаємо листя свіжого базиліка.

Беремо 1/3 частину від тесту, приготовленого за рецептом http://eda.ru/paste/recipe35681.

Тісто розкочуємо в тонкий коржик.

Щедро змащуємо коржик, що вийшов, томатним соусом з листям базиліка, посипаємо приготовленим тертим сиром моцарелла і відправляємо в розігріту до 280-300 (залежно від потужності) духовку на 7-10 хвилин.