Пхали

Крупно порізати капусту та буряк. Відварити до готовності в одній каструлі. Віджати капусту від води і дати охолонути.

Далі пропустити через м'ясорубку капусту, буряк, цибулю ріпчасту та волоські горіхи.

Добре перемішати.

Дрібно порізати петрушку та кінзу і додати до загальної маси.

Додати аджику та сіль.

Перемішати.

Зліпити невеликі кульки (приблизно по 60 грам) і покласти їх на блюдо.

Прикрасити гранатовим зерном, півкільцями червоної цибулі, петрушкою.