Пишки по-петербурзьки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Дріжджі розведіть у теплій воді з цукром і залиште на 5 хвилин.

   

3. Крок 3

   Всипте борошно.

   

4. Крок 4

   Додайте яйце та масло й замісіть тісто.

   

5. Крок 5

   Місіть приблизно 7 хвилин, потім влийте олію й місіть ще близько 10 хвилин.

   

6. Крок 6

   Накрити тісто плівкою і поставити в тепле місце на 2-3 години. Воно має збільшитись утричі.

   

7. Крок 7

   Злегка обім'яти тісто, що піднялося, і знову залишити розстоюватися. Коли воно підніметься до колишнього об'єму, розкотити і вирізати пампушки за допомогою двох круглих форм різного діаметру.

   

8. Крок 8

   Смажте пишки в розігрітій олії з обох боків.

   

9. Крок 9

   Перекладіть їх на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.

   

10. Крок 10

    Готові пишки щедро притрусіть цукровою пудрою та одразу подавайте.