Песто зі смаженим перцем та часником
Насичене песто з димним, солодкуватим ароматом смаженого перцю, м'якою ніжністю підсмаженого часнику та свіжістю петрушки. Пармезан додає глибини, чебрець — легкої лісової нотки, а шалот — тонкої пікантності. Оксамитова текстура ідеально обгортає пасту, лягає на хрусткий тост чи доповнює м'ясо та овочі на грилі. Яскравий соус для щоденного столу.
Як приготувати
Порада
Часник обсмажуйте просто в лушпинні — так він стане солодким і м'яким, без різкої гіркоти. Перед подрібненням добре відтисніть перець від маринаду, а до пасти додавайте трохи води, в якій вона варилася.
-
Крок 1
Неочищені зубчики часнику обсмажити на сухій сковороді діаметром 20 см на середньому вогні, іноді струшуючи, близько - доки не з'явиться аромат і зубчики трохи не підрум'яняться. Потім викласти на тарілку та остудити.
-
Крок 3
Все добре подрібнити і додати сіль і перець.
-
Крок 4
Під час подачі з пастою можна трохи розбавити песто водою, в якій вона варилася.
Поживна цінність
- Калорії
- 177 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 4 г
