Перейти до вмісту

Песто з пеканом та часником

Песто з пеканом та часником
Ніжне, оксамитове песто, у якому класичний базилік поступається місцем зеленій петрушці, а кедрові горішки — маслянистому пекану. Підсмажений часник дарує м'яку солодкуватість без різкості, а пармезан додає глибокої солоної нотки. Густий, ароматний соус із горіховим характером чудово доповнює пасту, запечені овочі й теплі бутерброди.
Приготування
15 хв
Інгредієнтів
7
Кроків
4

Як приготувати

Порада

Не пересмажуйте пекан: щойно з'явився горіховий аромат, знімайте з вогню, інакше з'явиться гіркота. Для кремової текстури додайте ложку води від пасти, а зверху залийте олією — так песто довше зберігатиме колір у холодильнику.
  1. Крок 1

    На сухій сковороді діаметром 20 см обсмажити неочищені зубчики часнику, іноді струшуючи сковороду протягом , поки не з'явиться аромат і вони трохи не підрум'яняться. Потім викласти на тарілку, остудити та почистити.

  2. Крок 2

    Так само обсмажити горіхи. Натерти сир, нарізати петрушку.

  3. Крок 3

    Покласти всі інгредієнти, включаючи очищений часник, у кухонний комбайн та добре подрібнити, після чого посолити та поперчити.

  4. Крок 4

    При подачі з пастою можна додати трохи води, в якій вона варилася.

Поживна цінність

Калорії
308 ккал
Протеїни
4 г
Жири
32 г
Вуглеводи
2 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Песто з пеканом та часником

Як вийшло?

Відгуки