Пісочне Тістечко З Мигдалем

Борошно і цукор перемішати, додати|добавляти| масло або маргарин шматочками, яйця (яєчний білок від одного яйця залишити для змащення), ванілін або дрібно натерту цедру лимона і замісити тісто.

Скачати тісто в кулю, накрити і дати полежати в прохолодному місці від 30 хвилин до 1 години. Готове тісто розкотити товщиною 1/2 см, вирізати кружки (склянкою або спеціальним виїмкою), в центрі кожного кружка вирізати і вийняти маленький кружечок.

Отримані кільця покласти на лист, змастити|змазати| збитим яєчним білком, посипати рубаним мигдалем або арахісом і поставити в духовку на 10-15 хвилин|мінути| для випічки.

Готові тістечка зверху злегка обсипати цукровою пудрою, після чого покласти на блюдо з серветкою і подати.