Пісочне Печиво Ведмедики
- Час на підготовку60 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії245
- Протеїни6
- Жири16
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
*Яйця вибирайте дрібні категорії С2. *Миндаль (смажений або сирий) можна замінити на будь-який інший горіх. *Ванілін додавайте за бажанням. * Обов'язково просіюйте борошно та цукрову пудру, щоб не проскочили великі крихти і не зіпсували нам ніжне тісто. *Формочку для печива можна зробити на 3D принтері, зараз дуже багато фірм, які займаються цим за доступними цінами. *Для того щоб зробити Ведмедикам очі і носик, вам знадобиться тонка паличка. Це може бути олівець, дерев'яна шпажка і т.д.
Просійте борошно разом із крохмалем у глибоку миску.
Охолоджену олію наріжте шматочками, додайте в борошно і розітріть кінчиками пальців до дрібної крихти (робіть це швидко, щоб олія не встигла нагрітися). У вас не повинно залишитися великих грудочок.
В отриману масу просійте цукрову пудру, додайте|добавляйте| сіль|соль| і ванілін. Перемішайте ложкою. Потім додайте ціле яйце і жовток і продовжуйте перемішувати ложкою, поки вся крихта не стане вологою.
Рукою домішуйте тісто до однорідності не довго, вимішувати його не потрібно. Сформуйте кулю, загорніть у плівку або пакет і заберіть у холодильник на 1 годину.
Коли тісто охолоне, його можна розкотити. Увімкніть духовку на 180 градусів, встановіть режим конвенції. Присипте стіл борошном і розгортайте пласт товщиною 2-3 мм.
Формочкою виріжте фігурки (тісто, що залишилося після вирубки приберіть назад в холодильник) і перекладіть на деко застелений пергаментним папером або тефлоновим килимком. На кожну печінку покладіть горішок, злегка натиснувши на нього і загніть лапки, також злегка натиснувши на них, щоб вони не розкрилися в процесі випікання. Зробіть очі і носик.
Поставте деко з печивом у розігріту духовку на 10-11 хвилин|мінути|, випікайте до золотистих країв. Поки дбає перша партія, приступайте до другої.
Після того, як ви дістанете печиво з духовки, дайте йому охолонути.
Смачного!