Пісочний Пиріг Із Домашнім Варенням

4 яйця збити зі склянкою цукрового піску.

Додати вершкове масло|мастило|, нарізане тонкими скибочками, трохи розім'яти його ложкою.

Додавати|добавляти| по склянці борошна, поступово замішуючи тісто.

Замісити тісто руками до однорідної суміші.

Поділити тісто на два шматки, зробивши один шматок трохи більше.

Розкачати прямокутний корж з більшого шматка і викласти на деко змащене олією.

Зверху на корж намазати будь-яке варення, яке подобається. Найкраще підходить сливове (кислуватий смак добре поєднується з цукровим тестом), але можна і будь-яке інше. Варення потрібно намазати трохи відступивши від краю, щоб воно не витекло на лист.

Далі другий шматок тіста можна зверху натерти на тертку, або нарізати смужками і викласти на поверхні пирога.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку та випікати близько 20 хвилин до готовності. Нарізати квадратами.