Перловка З Тушонкою
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Перловка з тушонкою — це тепла домашня страва, яка поєднує соковиту яловичу тушонку, ніжну моркву та солодкувату цибулю із м'якими, настояними зернами перлової крупи. Аромати смажених овочів ніжно огортають кожну ложку, наповнюючи страву затишком та глибоким смаком, характерним для традиційної української кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії536
-
Протеїни26
-
Жири23
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Щоб перловка стала дійсно ніжною, замочіть її на ніч у прохолодній воді. Якщо хочете додати глибшого смаку, трохи обсмажте крупу перед тушкуванням разом із овочами. Подавайте з зеленню.
Замочуємо перловку у воді на кілька годин.
Ставимо варити перловку, після закипання варимо ще 15 хвилин.
Поки вариться перловка, дрібно нарізаємо цибулю та на середній тертці моркву. У казан або високу сковороду викладаємо жир від тушонки та підсмажуємо на ньому цибулю з морквою.
Далі викладаємо тушонку в казан, перемішавши.
Зливаємо воду з перлівки та додаємо її в казан.
Солимо, перчимо, розмішуємо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ