Перлова Каша З Кальмарами Та Овочами

Підготовлені кальмари промити, нарізати тонкою соломкою і пасерувати протягом 5 хвилин у розігрітій олії (25 мл).

Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.

Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і пасерувати разом із морквою в розігрітій олії 2–3 хвилини.

Крупу перебрати, промити, обсушити, прожарити, залити 3 склянками окропу і витримати під кришкою до розбухання.

Каструлю з крупою поставити на повільний вогонь і варити кашу під кришкою доти, доки вона стане розсипчастою.

Готову кашу змішати з кальмарами та обсмаженими овочами, посолити та перемішати.