Перлова Каша З Кальмарами Та Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Перлова каша з кальмарами та овочами — витончене поєднання морських нот з ніжністю традиційної крупи. Соковиті кільця кальмарів обіймають солодку моркву та м’яку цибулю, створюючи гармонію смаку і текстур. Запашна, розсипчаста перловка вбирає аромати спецій та овочів, народжуючи справді домашню, але водночас святкову страву. Усе це наповнює стіл особливим теплом та затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії708
-
Протеїни50
-
Жири15
-
Вуглеводи100
Інструкція приготування
Щоб кальмар залишався ніжним, додавайте його вже наприкінці — так він не стане гумовим. Перлову крупу рекомендую замочити на кілька годин, це значно скоротить час приготування й покращить її текстуру.
Підготовлені кальмари промити, нарізати тонкою соломкою і пасерувати протягом 5 хвилин у розігрітій олії (25 мл).
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і пасерувати разом із морквою в розігрітій олії 2–3 хвилини.
Крупу перебрати, промити, обсушити, прожарити, залити 3 склянками окропу і витримати під кришкою до розбухання.
Каструлю з крупою поставити на повільний вогонь і варити кашу під кришкою доти, доки вона стане розсипчастою.
Готову кашу змішати з кальмарами та обсмаженими овочами, посолити та перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ