Перлова каша з горохом та м'ясом кролика

Як приготувати

1. Крок 1

   Горох промити, замочити на 2:00.

2. Крок 2

   Перлову крупу перебрати, промити, залити гарячою водою і довести до кипіння.

3. Крок 3

   Моркву очистити, вимити, нарізати соломкою.

4. Крок 4

   Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

5. Крок 5

   М'ясо кролика промити, нарізати соломкою.

6. Крок 6

   Цибулю пасерувати в глибокій сковороді на розігрітій олії до золотистого кольору, потім додати м'ясо.

7. Крок 7

   Смажити 10 хвилин, додати моркву та смажити ще 5–7 хвилин.

8. Крок 8

   Влити 200 мл води, посолити та рівномірно розподілити горох по поверхні.

9. Крок 9

   У центр сковороди покласти очищений часник.

10. Крок 10

    Зменшити вогонь до мінімуму та залишити на 20 хвилин.

11. Крок 11

    Додати перлову крупу, влити 3 склянки води, покласти кмин, перемішати і готувати під кришкою на слабкому вогні протягом 30 хвилин.

12. Крок 12

    Перед подачею до столу посипати подрібненою зеленню петрушки.