Горохова Каша З М'яСом Кролика Та Кишмишем На М'яСному Бульйоні

Горох промити, замочити на 2:00.

Моркву вимити, очистити, нарізати великими кубиками.

Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.

М'ясо промити, нарізати великими шматками.

Кишміш промити.

У глибокій сковороді розігріти олію з додаванням тваринного жиру, опустити туди м'ясо і обсмажити до утворення рум'яної скоринки.

Цибулю обсмажити разом із м'ясом до золотистого кольору, покласти моркву рівним шаром, відразу влити бульйон, викласти горох і варити на помірному вогні до готовності.

Заправити кашу сіллю та спеціями.

Варити на сильному вогні.

Коли каша буде готова, викласти кишміш, за 10 хвилин вимкнути вогонь.

Накрити кришкою на 30 хв.