Горохова Каша З М'ясом Кролика Та Кишмишем На М'ясному Бульйоні
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Горохова каша з м’ясом кролика та ніжним кишмишем – це справжня домашня розкіш, що поєднує в собі м’якість тушкованого кролика, насиченість м’ясного бульйону та солодкуваті нотки кишмишу. Страва вирізняється теплою густотою, золотистою морквою та ароматними спеціями, які зігрівають і навіюють захоплення українською традицією сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії611
-
Протеїни35
-
Жири26
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Для особливої ніжності каші використовуйте свіжозамочений горох – він швидше розварюється й краще поєднується з м’ясом. Кишміш додавайте наприкінці, щоб він зберіг свою соковитість і додав яскравого смаку.
Горох промити, замочити на 2:00.
Моркву вимити, очистити, нарізати великими кубиками.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
М'ясо промити, нарізати великими шматками.
Кишміш промити.
У глибокій сковороді розігріти олію з додаванням тваринного жиру, опустити туди м'ясо і обсмажити до утворення рум'яної скоринки.
Цибулю обсмажити разом із м'ясом до золотистого кольору, покласти моркву рівним шаром, відразу влити бульйон, викласти горох і варити на помірному вогні до готовності.
Заправити кашу сіллю та спеціями.
Варити на сильному вогні.
Коли каша буде готова, викласти кишміш, за 10 хвилин вимкнути вогонь.
Накрити кришкою на 30 хв.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ