Горохова каша з м'ясом кролика та кишмишем на м'ясному бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Горох промити, замочити на 2:00.

2. Крок 2

   Моркву вимити, очистити, нарізати великими кубиками.

3. Крок 3

   Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.

4. Крок 4

   М'ясо промити, нарізати великими шматками.

5. Крок 5

   Кишміш промити.

6. Крок 6

   У глибокій сковороді розігріти олію з додаванням тваринного жиру, опустити туди м'ясо і обсмажити до утворення рум'яної скоринки.

7. Крок 7

   Цибулю обсмажити разом із м'ясом до золотистого кольору, покласти моркву рівним шаром, відразу влити бульйон, викласти горох і варити на помірному вогні до готовності.

8. Крок 8

   Заправити кашу сіллю та спеціями.

9. Крок 9

   Варити на сильному вогні.

10. Крок 10

    Коли каша буде готова, викласти кишміш, за 10 хвилин вимкнути вогонь.

11. Крок 11

    Накрити кришкою на 30 хв.