Пироги З Горохом
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування130 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Пироги з горохом дарують особливу теплоту домашньої кухні: пухке дріжджове тісто огортає ніжну, пряну горохову начинку із золотистою цибулею. Кожен пиріг — це смачна історія затишку й гармонійного поєднання простих інгредієнтів, які створюють справжнє гастрономічне задоволення. Відчутно хрустка скоринка та ароматний, легкий натяк на чорний перець завершують цю класичну страву.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії464
-
Протеїни18
-
Жири9
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку додайте до начинки дрібку меленого коріандру або обсмажте цибулю зі щіпкою цукру. Використовуйте якісну олію для смаження — вона збереже приємний смак і легкість тіста.
Промийте горох, замочуйте 1-2 години, злив воду, налийте прісну воду (1–1,5 л) і готуйте до приготування.
Додати сіль за смаком.
Подрібніть на цибулю і обсмажте в рослинному маслі до золотистого кольору. При необхідності протріть картопляне пюре з горохом трохи, додайте смажену цибулю, мелене чорний перець.
Для приготування тіста в теплу воду додайте цукор і сухі дріжджі, залиште на 5-7 хвилин, щоб підняти «шапку».
Додайте сіль, рослинне масло і просіюване борошно, замісіть тісто. Дайте тісто, щоб підійти до 1,5 години, за цей час необхідно подати його двічі.
Розділіть тісто на рівні кулі розміром з мандарина. Розкачайте шпилькою, покладіть 3-4 чайні ложки наповнення, прищипуйте краї.
Приготуйте пироги на середньому вогні в достатній кількості рослинного масла.
Покладіть готові пироги на паперовий рушник, щоб видалити зайве рослинне масло.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ