Пироги З Горохом

Промийте горох, замочуйте 1-2 години, злив воду, налийте прісну воду (1–1,5 л) і готуйте до приготування.

Додати сіль за смаком.

Подрібніть на цибулю і обсмажте в рослинному маслі до золотистого кольору. При необхідності протріть картопляне пюре з горохом трохи, додайте смажену цибулю, мелене чорний перець.

Для приготування тіста в теплу воду додайте цукор і сухі дріжджі, залиште на 5-7 хвилин, щоб підняти «шапку».

Додайте сіль, рослинне масло і просіюване борошно, замісіть тісто. Дайте тісто, щоб підійти до 1,5 години, за цей час необхідно подати його двічі.

Розділіть тісто на рівні кулі розміром з мандарина. Розкачайте шпилькою, покладіть 3-4 чайні ложки наповнення, прищипуйте краї.

Приготуйте пироги на середньому вогні в достатній кількості рослинного масла.

Покладіть готові пироги на паперовий рушник, щоб видалити зайве рослинне масло.