Перлова Каша З Грибами

Свіжі гриби (бажано печериці або гливи) перебрати, ретельно промити, занурюючи їх у солону воду, сполоснути холодною водою і дрібно нарізати.

Моркву очистити та натерти на великій тертці.

Цибуля ріпчаста дрібно нашаткувати.

Подрібнені овочі та гриби окремо спасерувати на олії.

Перлову крупу ретельно перебрати, прожарити на сковороді, залити окропом, дати розбухнути. Потім поставити на невеликий вогонь і варити до готовності.

Кашу змішати з|із| пасерованими овочами і подати на стіл.