Перепелині Яйця З Сіллю Та Спеціями

Обсмажте насіння кмину на сковороді на повільному вогні протягом 1-2 хвилин. Злегка остудити, перекласти в кавомолку і подрібнити до стану пудри.

Покладіть половину яєць у велику каструлю з водою, доведіть до кипіння та готуйте 1,5 хвилини. Перекладіть із каструлі в холодну воду. Повторіть те ж саме з яйцями, що залишилися. Очистіть, коли охолонуть (це легше робити під струменем холодної води).

Розкладіть звичайну сіль у 3 маленькі миски. В одну додайте китайську суміш п'ять спецій, в іншу - велику сіль, в третю - кмин.

Подавайте яйця у великій салатниці, поруч поставивши три спеції.