У киплячу воду розмістити яйця, довести до кипіння і готувати 2 хвилини. Влити холодну воду. Почистити яйця, поки вони не охолонули (кілька штук залишити у шкаралупі для прикраси).
Перед подачею на стіл покласти всі яйця зварені на плоску страву. Перець (попередньо потовкти) перемішати із сіллю і висипати в окремий посуд для макання.