Перець На Зиму У Медовому Маринаді

У перців по колу вирізати плодоніжки та вийняти серцевину з насінням. Нарізати перці на четвертинки ретельно видалити перегородки.

Змастити шкірку кожного шматочка перцю оливковою олією. Викласти на застелене фольгою деко шкіркою вгору. Поруч викласти зубчики часнику, не знімаючи з них лушпиння.

Гарячі перці перекласти в миску, затягнути плівкою і дати охолонути, потім зняти шкірку і нарізати м'якуш на широкі смужки.

Викласти шарами перець у стерилізовані банки.

У каструлю налити оливкову олію, оцет та мед. Туди ж кинути видавлений з лушпиння запечений часник, розмарин та перець горошком. Поставити каструлю на повільний вогонь та прогрівати 10 хвилин.

Залити олією перці в банку і дати охолонути. Коли олія охолоне, щільно закрити кришкою банки та прибрати в холодильник. Перець буде готовий за 3 дні.